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Eventos  /  Curso Presencial: Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos ISO 22000:2018 (Barcelona)

Curso Presencial: Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos ISO 22000:2018 (Barcelona)

Fecha/s de Celebración: 26/06/2019
Horario: 26 y 27 de junio de 9:00 a 13:30h y de 14:30 a 18:00h
Modalidad: Presencial
Lugar: Centre d-Empreses Industrials de Can Roqueta
Dirección: Avinguda Can Bordoll, 119, 08202 Sabadell, Barcelona
Precio: 450€
Máximo de Participantes: 15 alumnos

Descripción

Este curso está revisa los diferentes requisitos de la nueva ISO 22000:2018 Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos con una breve interpretación de los requisitos.

Orientando la interpretación del requisito para que pueda ser adoptado por la organización que desarrolle un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.

Objetivos:

  • Conocer los fundamentos de la Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria, planteados en norma ISO 22000
  • Aportar al alumno aquellos conocimientos, habilidades y competencias que el sector de la empresa alimentaria, exige en relación a la implantación de sistemas de gestión de la seguridad alimentaria basados en ISO 22000
  • Profundizar en las principales aplicaciones de los conceptos de Prerrequisitos, Trazabilidad y Registro y de cuál es el papel de los mismos en las empresas alimentarias.
  • Favorecer la capacitación de profesionales que ejercen su labor profesional en el campo de la seguridad alimentaria.
  • Exponer los aspectos relativos a la documentación y certificación de las normas.
  • Conocer la legislación alimentaria, relativa al sector.

Dirigido a:

Directivos, responsables del sistema de gestión, responsables de producción y estudiantes que tengan como objetivo conocer los requisitos de ISO 22000:2018 para desarrollar o actualizar un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria basado en esta norma.

Metodología:

La modalidad presencial busca la participación activa y colaborativa del alumno. Se ofrece la interacción con otros alumnos en el aula junto a la supervisión y guía de personal docente cualificado. Con esto se persigue trasladar al alumno una experiencia lo más cercana a la realidad, resultando de todo ello, un proceso de aprendizaje seguro y efectivo. El profesor actuará como tutor de cada participante y le apoyará durante el proceso de aprendizaje de manera personalizada.

Material Entregado:

Documentación del Participante en formato digital - USB o CD

Titulación:

Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos ISO 22000:2018 emitido por INTEDYA

Temario:

Tema 1. Introducción a la  inocuidad alimentaria

Tema 2. Desarrollo de ISO 22000:2018

Tema 3. Contexto de la organización

Tema 4. Liderazgo

Tema 5. Planificación

Tema 6. Apoyo

Tema 7. Control operacional

Tema 8. Evaluación del desempeño

Tema 9. Mejora

Información Complementaria:

No se establecen requisitos previos

Observaciones Especiales:

Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de participación.

Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

Reconocimientos y participación

INCIBECursos Universitarios de Especialización UEMCStaregisterUNE Normalización EspañolaOganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATIONStandards Boost BusinessMiembros de ANSI (American National Standards Institute)Miembros de la Green Industry PlatformMiembros de la Asociación Española de la CalidadAdheridos al Pacto de LuxemburgoMiembros de la European Association for International Education